铁观音需要注意什么

观音是一种半发酵茶，需要注意以下几点：
1. 水温：茶叶需要用80-90℃的水冲泡，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
2. 水质：铁观音需要用纯净的水冲泡，最好使用矿泉水或过滤后的自来水。
3. 茶具：铁观音适合用紫砂壶或玻璃杯泡茶，不宜使用陶瓷或铁器。
4. 泡茶时间：铁观音的泡茶时间一般在1-2分钟，过长会使茶汤变苦。
5. 存放：铁观音需要存放在通风、干燥、无异味的地方，避免受潮、受阳光直射和异味影响。