茶一般不需要压饼,因为白茶的制作工艺和品质特点决定了它不适合进行压制。白茶制作工艺上,采摘后经过晾凉、杀青、晾晒等多道工序,最后进行干燥,形成干茶。在这个过程中,白茶的组织结构和茶叶的形状已经形成,如果再进行压制,会破坏茶叶的形态和口感,从而影响白茶的品质。因此,白茶一般是以散茶的形式出售。
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