如何辨别陈皮的品质

别陈皮品质主要从以下几个方面入手:
1. 外观:好的陈皮表面光滑,色泽黄褐,有光泽,有油性;坏的陈皮表面粗糙,无光泽,色泽暗淡。
2. 气味:好的陈皮气味浓郁,香气四溢;坏的陈皮气味淡薄,有霉味。
3. 口感:好的陈皮口感柔软,易嚼碎,有一定的韧性;坏的陈皮口感干硬,不易咀嚼。
4. 储存:好的陈皮储存时间长,不会生霉变质;坏的陈皮储存时间短,易生霉变质。
综上所述,选购陈皮时应该选择外观光滑、色泽黄褐、气味浓郁、口感柔软、储存时间长的陈皮。