普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是指云南省生产的一种特殊茶类，它分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶，是指经过揉捻、杀青、晾放等传统工艺制成的茶叶，具有鲜爽清香、汤色明亮、滋味浓厚等特点，适宜保存时间较长。熟茶又称为黑茶，是指经过特殊的堆制工艺制成的茶叶，具有陈香、厚实、滑(huá)润(rùn)等特点，适宜饮用年限较短。总的来说，生茶和熟茶在制作工艺上有所不同，口感和保存时间也有所差异。