茶按照质量和工艺的不同,一般可以分为以下几个等级:
1. 银针:由嫩芽制成,外形修长直抽,色泽银白,味清甜鲜爽,是白茶中的顶级品种。
2. 白牡丹:由嫩芽和一片嫩叶制成,外形紧结饱满,色泽金黄,味鲜香甜润。
3. 寿眉:由嫩芽和一片老叶制成,外形卷曲成眉形,色泽金黄,味醇厚甜润。
4. 白毫银针:由嫩芽制成,外形细长直抽,带有白色绒毛,色泽银白,味清爽鲜甜。
5. 雀舌:由嫩芽制成,外形细长曲折,色泽金黄,味鲜香甜润。
6. 其他:包括白莲、百合、白桃、白牡丹等,工艺和品质相对较低,适合日常饮用。
白茶等级划分
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