武夷岩茶焙火工艺

夷岩茶焙火工艺是指将采摘的茶叶经过筛选、揉捻、杀青、发酵等工序后，进行焙火处理。焙火的目的是使茶叶的水分逐渐挥发，同时促进茶叶中的化学成分发生变化，使茶叶呈现出特有的香气和口感。武夷岩茶焙火工艺独特，常采用传统的炭火焙制方法，以火候控制为关键，经过多次焙火处理，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚。