桂的好坏主要取决于以下几个方面：
1. 香味：好的肉桂有浓郁的香味，而劣质肉桂则味道较淡或没有香味。
2. 颜色：好的肉桂颜色较浅，而劣质肉桂则颜色较深。
3. 质地：好的肉桂质地较硬，而劣质肉桂则质地较软。
4. 源头：好的肉桂来自于品质优良的桂皮树，而劣质肉桂则可能来自于低质量的桂皮树或者混合了其他树种的桂皮。
因此，购买肉桂时应选择颜色较浅、香味浓郁、质地较硬的产品，并尽可能选择信誉好的品牌或商家。
桂的好坏主要取决于以下几个方面：
1. 香味：好的肉桂有浓郁的香味，而劣质肉桂则味道较淡或没有香味。
2. 颜色：好的肉桂颜色较浅，而劣质肉桂则颜色较深。
3. 质地：好的肉桂质地较硬，而劣质肉桂则质地较软。
4. 源头：好的肉桂来自于品质优良的桂皮树，而劣质肉桂则可能来自于低质量的桂皮树或者混合了其他树种的桂皮。
因此，购买肉桂时应选择颜色较浅、香味浓郁、质地较硬的产品，并尽可能选择信誉好的品牌或商家。