桑葚水有以下几个功效：
1. 抗氧化：泡桑葚水中含有大量的维生素C、E和多酚类物质，能够有效地抵抗自(zì)由(yóu)基的侵害，保护身体细胞不受损伤。
2. 降血糖：泡桑葚水中含有一种叫做蒲公英酸的物质，可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
3. 增强免疫力：泡桑葚水中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。
4. 改善睡眠：泡桑葚水中含有一种叫做芒果酸的物质，能够有效地改善睡眠质量，帮助人们更好地入睡。
5. 促进消化：泡桑葚水中含有一些有益的酵素，可以促进消化，缓解胃部不适。