叶蛋是一种传统的中国小吃，通常用鸡蛋作为主要原料，配以茶叶、五香粉、酱油、盐等调料，制作方法如下：
材料：
– 鸡蛋6个
– 红茶叶2勺
– 八角2个
– 桂皮1块
– 香叶3片
– 花椒5粒
– 生抽2勺
– 老抽1勺
– 盐适量
– 水适量
做法：
1. 将鸡蛋用水煮熟，剥掉蛋壳备用。
2. 在锅里加入适量水，放入茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煮开后加入生抽、老抽和适量盐，搅拌均匀。
3. 将煮熟的鸡蛋放入调料汁中，用小火煮约30分钟，让调料汁充分渗透到蛋白中。
4. 关火后让茶叶蛋放置在调料汁中，冷却后即可食用。
温馨提示：茶叶蛋的口感会随着煮的时间的不同而有所不同，一般煮30分钟至1个小时左右，口感会更加入味。