铁观音为什么不能焖泡

观音属于半发酵茶，因为其制作工艺的特殊性，不适合焖泡。焖泡会导致茶叶过度浸泡，使茶汤变得苦涩。建议使用冲泡的方式来品尝铁观音茶。