生普口感发酸是怎么回事

普口感发酸可能是因为普洱茶中含有较高的鞣酸和儿茶素等成分，这些成分在发酵过程中逐渐被分解，释放出来后会使茶汤呈现出酸味。此外，如果泡茶的水温太高或泡茶时间过长也会导致普洱茶口感发酸。建议用90℃左右的水温泡茶，每次泡茶的时间不要超过3-5分钟。