普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。生茶指的是经过简单处理后，直接晾晒而未经过明显的发酵。熟茶则是经过人工堆积、湿堆、干堆等工艺，进行人工发酵而制成的。生茶口感较为清新，有一定的苦涩味和茶香，熟茶则口感较为柔和，有一定的陈香和蜜香味。此外，熟茶的贮存时间越长，茶汤越红(hóng)润(rùn)、甘醇。