白茶为什么叫白茶

茶之所以叫白茶，是因为制作时采用的是嫩芽和未展开的花骨朵，这些部位的表面覆盖着白色绒毛，因此得名白茶。此外，白茶在加工过程中不进行揉捻，也不进行发酵，保持了茶叶的原始色泽，因而也被称为“不做工的茶”。