普洱生茶和熟茶的区别

洱茶是指云南省境内产的茶叶，根据处理方式分为生茶和熟茶。生茶是指经过简单加工后，直接晒干或低温烘干的茶叶。熟茶则是指经过人工堆积、湿制、发酵、压制等复杂加工工艺加工而成的茶叶。因此，普洱茶的生茶和熟茶在外观、香气、口感等方面都有很大的区别。生茶的外观色泽鲜亮，香气清新高雅，口感醇厚，茶汤黄绿色；熟茶的外观色泽暗沉，香气陈香独特，口感柔和，茶汤红褐色。