铁观音的香味是怎么来的

观音的香味主要来自于其天然的花香和果香。铁观音茶叶在制作过程中，经过揉捻、发酵、烘焙等多道工序，使其内部的香气得以充分释放和提升，同时外部也会吸附周围的空气中的香气，形成独特的香味。此外，铁观音的种植环境和采摘时间等因素也会影响其香味的特点。