铁观音发酸是什么原因

观音发酸的原因可能有以下几种：
1. 茶叶质量不好：铁观音的质量是影响其口感的关键因素之一，如果选购的茶叶质量不好，就容易出现酸味。
2. 茶叶保存不当：铁观音需要保存在干燥、通风、无异味的环境中，如果保存不当，就会出现酸味。
3. 泡茶方式不当：如果泡铁观音的水温过高或时间过长，茶叶中的单宁酸就会被释放出来，导致茶汤发酸。
4. 某些人(rén)体(tǐ)质不适合饮用：有些人的胃酸过多或胃肠道敏(mǐn)感(gǎn)，饮用铁观音容易引起胃部不适，出现酸味。
因此，饮用铁观音时，需要选购优质茶叶，正确保存和泡茶，以及注意自身体质，避免出现发酸的情况。