福建白茶属于什么茶

建白茶是一种白茶，属于中国六大茶类之一。它以福建省福州市和南安市为主要产区，采用新鲜嫩叶，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制成。福建白茶因其柔和清香、鲜爽甘甜、汤色清澈明亮而备受喜爱。