白茶的等级主要取决于它的质量和制作工艺。通常，老白茶的等级分为以下几种：
1. 一级老白茶：又称为顶级老白茶，是最好的老白茶之一。它的外观呈现出银白色，汤色清亮，香气高雅，滋味甘醇。
2. 二级老白茶：是一种质量较高的老白茶，外观与一级老白茶相似，但香气和滋味略逊于一级老白茶。
3. 三(sān)级(jí)老白茶：是一种质量较为普通的老白茶，外观色泽不如一、二级老白茶，香气和滋味也略逊于前两种。
4. 四(sì)级(jí)老白茶：是一种质量较差的老白茶，外观色泽不佳，香气和滋味都较为平庸。
此外，老白茶的等级还可以根据产地、年份等因素来进行划分。