正山小种的泡法

山小种是一种红茶，泡法如下：
1. 准备茶具：茶杯、茶叶筛、茶叶匙、热水壶等。
2. 取适量茶叶：一般来说，每杯茶使用3-5克茶叶。
3. 预热茶具：先用热水将茶杯、茶叶筛、茶叶匙等茶具预热。
4. 水温：将热水壶中的水烧开后，待水温降至80℃左右时，倒入茶杯中。
5. 浸泡时间：将茶叶倒入茶叶筛中，放入茶杯中，浸泡2-3分钟。
6. 倒茶：浸泡好的茶叶倒入杯中，即可享用。
注意事项：
1. 茶叶的保存：正山小种的茶叶应保存在干燥、通风、避光的地方。
2. 水质：煮茶的水质应该是清洁、甜美的水，最好是用过滤器过滤过的水。
3. 水温：正山小种的水温控制在80℃左右，过高过低都会影响茶叶的口感。