茶叶按发酵程度分类

叶按发酵程度可以分为六种类型：未发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、黑茶和白茶。其中，未发酵茶指的是绿茶，微发酵茶指的是黄茶，半发酵茶指的是乌龙茶，全发酵茶指的是红茶和普洱茶，黑茶是指不完全发酵的茶，而白茶则是指不经过任何发酵过程的茶。