茶汤放久了为什么会变色?

汤放久了会受到空气、光线、温度等因素的影响，其中氧化是主要原因。茶叶中的酚类物质与空气中的氧气接触后会发生氧化反应，导致茶汤的颜色发生变化。此外，茶汤中的色素也会因为光照而逐渐退色。因此，为了保持茶汤的鲜艳色泽，最好在短时间内饮用，不要让茶汤过久地暴(bào)露(lù)在空气中。