新紫砂壶如何开壶

买的紫砂壶在使用前需要进行开壶，具体步骤如下：
1. 先用清水将紫砂壶内外洗净，去除壶身表面的灰尘和杂质，再用清水冲洗干净。
2. 将壶口朝下，将火点在壶底中(zhōng)央(yāng)处，先用小火烘烤，逐渐加大火力，不断转动壶体，使热力均匀，直至壶体温度逐渐升高。
3. 当壶体温度达到一定程度时，用冷水将壶体迅速冲洗，让壶体受到热胀冷缩的刺(cì)激(jī)，从而达到开壶的目的。
4. 开完壶后，再用清水将壶内外再次洗净，即可使用。
需要注意的是，在开壶过程中要控制好火候，避免过度加热导致壶体破裂。同时，开壶后不要立即用来泡茶，应该再次清洗干净，以去除壶内残留的烧焦物和杂质，保证壶内卫生干净。