什么导致茶叶涩

叶涩的原因有很多，主要与以下因素有关：
1. 茶叶品种：某些茶叶品种本身就会有一定的涩味，如龙井、毛峰等绿茶以及普洱茶等。
2. 茶叶加工：茶叶加工过程中的烘焙、揉捻等环节对茶叶的涩味有影响。如果加工不当，会导致茶叶涩味过重。
3. 泡茶时间：茶叶泡的时间过长，茶叶中的单宁酸会溶解在水中，导致茶汤过于涩口。
4. 水质：水质的硬度、PH值等都会影响茶叶的口感。水质不好，容易使茶叶产生涩味。
总之，要想避免茶叶涩，需要选择好的茶叶品种，注意茶叶的加工和泡茶方法，同时也要使用优质的水源。