什么茶越新鲜越好

般来说，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶等未经发酵或轻微发酵的茶叶越新鲜越好，因为这些茶叶含有较多的嫩芽和嫩叶，口感清香、甘醇，同时还含有丰富的茶多酚和维生素等营养成分。但是黑茶、普洱茶等经过较长时间的发酵，有些茶叶甚至需要陈化多年才能达到最(zuì)佳(jiā)风味。