普洱茶生茶和熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指未经过人工发酵或经过微生物自然发酵的茶叶，呈现出清香、鲜爽、苦涩的口感，茶汤颜色偏黄。熟茶则是经过人工堆积发酵处理后的茶叶，呈现出独特的陈香、陈味和陈色，口感较为柔和，茶汤颜色偏红。因为熟茶的发酵过程会使茶叶中的儿茶素转化为更易消化的物质，所以熟茶比生茶更适合消化不良的人饮用。