茶苦涩是怎么处理

以通过以下方法减轻茶的苦涩味：
1. 控制泡茶时间：泡茶时间过长会使茶叶中的单宁酸、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质过多溶解，导致茶液苦涩。建议控制在2-3分钟左右。
2. 控制水温：水温过高会使茶叶中的酚类物质分解过多，产生苦涩味。建议白茶、绿茶水温控制在80℃左右，红茶、乌龙茶水温控制在90℃左右。
3. 把第一泡茶水倒掉：第一泡茶水可能会溶解茶叶中的杂质、灰尘等物质，建议先倒掉第一泡茶水，再重新泡。
4. 调整茶叶用量：过多的茶叶会使茶液浓度过高，产生苦涩味。建议控制茶叶用量，一般每杯茶使用3-5克即可。
5. 加入柠檬、蜂蜜等调味品：柠檬中的柠檬酸可以中和茶叶中的单宁酸，蜂蜜则可以增加茶液的甜度，减轻苦涩味。但是要注意不要过量，影响茶的原味。