什么是搓茶

茶是一种制茶方法，是将茶叶放在手中搓(cuō)揉(róu)，使茶叶受力均匀，释放出茶汁，使茶叶的香味和口感更加浓郁。搓茶通常用于制作绿茶和黄茶。