茶叶是扁的是什么绿茶

叶扁平并不一定是某种特定的绿茶，因为许多种类的绿茶都会经过扁平的加工过程，比如龙井、碧螺春、毛峰等等。不同的绿茶种类在制作过程中，会有不同的工艺和特点，因此口感、香气和色泽也会有所不同。