白茶是什么茶叶

茶是一种轻发酵的茶叶，产于中国福建省福鼎市和白沙县等地。它的制作过程相对简单，一般采摘后经过萎凋、杀青、晾干等步骤，不进行揉捻和发酵，因此保留了茶叶的原始香气和味道。白茶分为白牡丹、白毫银针、寿眉等品种，是茶叶中的一种珍品。