黄茶的特点

茶是中国六大茶类之一，其特点主要有以下几点：
1. 鲜叶加工时需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等多个工序，其中发酵环节是黄茶的特色之一，使得黄茶在色、香、味上与其他茶类有所不同。
2. 黄茶的外形为紧实饱满的条索状，色泽黄绿微黄，汤色黄绿清澈，香气清香鲜爽，滋味醇和甘鲜，带有柚子、花香等特殊香气。
3. 黄茶具有一定的保健功能，如抗氧化、抗衰老、降脂降压、提神醒脑等，被誉为“养生茶”。