茶的分类有哪些

的分类有很多种，常见的有以下几类：
1. 绿茶：经过蒸、揉、烘等工艺制成的茶类，茶叶外形扁平，色泽绿中带黄，清香持久，口感鲜爽。
2. 黄茶：经过杀青、揉捻、发酵等工艺制成的茶类，茶叶外形扁平，色泽金黄，香气独特，口感柔和。
3. 白茶：经过晒干等简单工艺制成的茶类，茶叶外形扁平，色泽银白，香气清幽，口感清淡。
4. 红茶：经过揉捻、发酵等工艺制成的茶类，茶叶外形扁平，色泽红艳，香气浓郁，口感醇厚。
5. 乌龙茶：经过半发酵等工艺制成的茶类，茶叶外形卷曲，色泽青绿，香气馥郁，口感清爽。
6. 黑茶：经过压制、发酵等工艺制成的茶类，茶叶外形紧实，色泽深红，香气独特，口感浓厚。
7. 普洱茶：属于黑茶类，产于云南省普洱地区，经过特殊的发酵工艺制成，茶叶外形紧实，色泽红黄，香气独特，口感醇厚。