半发酵茶和全发酵茶的区别

发酵茶和全发酵茶的区别在于发酵程度不同。半发酵茶的发酵程度介于绿茶和红茶之间，一般为20-50%的发酵程度，茶叶颜色呈现为黄绿色或者深绿色，口感清香且有一定的甜度。全发酵茶的发酵程度接近100%，茶叶颜色呈现为红褐色，口感醇厚，有一定的陈香。常见的半发酵茶有乌龙茶和黄茶，全发酵茶有红茶和黑茶。