茶一般指秋季采摘的茶叶，主要有以下几种：
1. 秋茶龙井：产于杭州西湖龙井茶区，采摘时间在立秋后，茶叶叶片鲜嫩柔软，汤色清澈明亮，口感清香爽口，是秋季茶叶中的佳品。
2. 秋茶铁观音：产于福建安溪铁观音茶区，采摘时间在立秋后，茶叶叶片厚实，色泽乌润，汤色金黄，口感醇厚甘甜。
3. 秋茶普洱茶：产于云南普洱茶区，采摘时间在秋季，茶叶汤色深红，口感醇厚，具有独特的陈香和陈味。
4. 秋茶红茶：产于福建武夷山红茶区，采摘时间在秋季，茶叶叶片饱满，色泽红艳，汤色红亮，口感醇厚甜美。
还有其他的秋茶品种，如秋茶碧螺春、秋茶黄山毛峰等，都是秋季茶叶中的佳品。