普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是一种发酵茶，分为生茶和熟茶。生茶是指经过杀青、揉捻、晒干等工艺后，直接压制成茶饼或茶砖，然后放置自然发酵而成的茶叶。熟茶则是将生茶堆积湿发酵，然后经过压制、晾晒等工艺制成的茶叶。因此，普洱生茶和熟茶在外观、口感、香气、功效等方面都有所不同。生茶外观呈现青绿色，茶汤清澈明亮，口感鲜爽，回甘较强，适合长期保存。熟茶外观呈现深褐色，茶汤呈红褐色，口感柔和，回甘较弱，适合立即饮用。