日(rì)本(běn)的煎茶是什么茶

(rì)本(běn)的煎茶是一种经过蒸烤、碾压后的绿茶，又称抹茶。它的特点是茶叶粉末细腻，色泽翠绿，口感浓郁，富有香气。煎茶在日(rì)本(běn)文化中有着重要的地位，被广泛应用于茶道、料理、糕点等领域。