普洱生茶跟熟茶的区别

洱茶是指以云南大叶种茶树为原料，经过特殊的制作工艺而成的茶叶。普洱茶分为生茶和熟茶两种。其中，生茶是指未经过堆制、自然发酵的普洱茶，熟茶则是指经过堆制、人工发酵的普洱茶。生茶与熟茶在外形、香气、口感等方面都有明显的区别。生茶外形较紧实，色泽绿中带黄；熟茶外形较松散，色泽红褐。生茶的香气清新而芳香，熟茶的香气则较为陈旧。在口感方面，生茶有较强的苦涩感，但是回甘、喉韵等特点明显；熟茶则相对较为醇和柔和，但是回甘、喉韵等方面也不如生茶明显。