红茶为什么是红的

茶之所以是红色，是因为经过发酵和氧化的茶叶中的叶绿素和类黄酮等化合物被转化为红色素，使茶叶呈现出红褐色的颜色。同时，红茶的烘焙过程也会对茶叶的颜色产生影响。