白茶是什么茶叶

茶是一种轻发酵茶，产于中国福建、江西、广西等地。它的特点是采用嫩叶，不经过揉捻，只经过简单的凋萎和干燥处理，因此保留了茶叶的天然香气和营养成分，口感清淡、柔和。白茶的种类有白毫银针、白牡丹、寿眉等。