人参不能和什么一起吃

参不能和苦瓜一起吃，因为两者都具有清热解毒的功效，同时也有一定的药性，可能会产生不良反应。此外，人参也不宜与某些药物一起使用，如抗凝血药、降压药等，需要在医生的指导下使用。