桔普为什么会苦

普之所以会苦，是因为它含有苦味物质，如柚皮苷等，这些物质会刺(cì)激(jī)人的味蕾，让人感到苦味。此外，桔普也可能因为不成熟或存放时间过长而导致苦味加重。