茶肉的做法如下：
材料：
1.猪肉片250克
2.青红椒各半个
3.洋葱半个
4.沙茶酱适量
5.姜蒜末适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.白糖适量
9.盐适量
10.淀粉适量
11.油适量
做法：
1.将猪肉切成片状，加入生抽、料酒、姜蒜末、白糖和淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.青红椒和洋葱切成丝状备用。
3.锅中加入油，烧至六成热时下入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄，盛出备用。
4.锅中再加入少量油，烧至六成热时下入姜蒜末和沙茶酱炒香。
5.加入青红椒和洋葱丝，翻炒均匀。
6.将煎好的猪肉片放入锅中，加入盐调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1.煎肉片时火不要太大，以免煎糊。
2.沙茶酱本身就有咸味，加盐时要注意。
3.可以根据个人口味调整配料比例。