洱茶是指云南省普洱市及周边地区所产的茶叶，而普洱茶又可分为生茶和熟茶两种。生茶是指采摘后经过简单的加工后直接晒干，其外观呈现绿色或金黄色，口感带有苦涩和生涩的味道，但有很强的回甘和香气。熟茶则是通过特殊的堆积发酵工艺制成，其外观呈现深红褐色，口感较为柔和，味道醇厚，有陈香和陈味，且不会产生生茶的苦涩味道。
洱茶是指云南省普洱市及周边地区所产的茶叶，而普洱茶又可分为生茶和熟茶两种。生茶是指采摘后经过简单的加工后直接晒干，其外观呈现绿色或金黄色，口感带有苦涩和生涩的味道，但有很强的回甘和香气。熟茶则是通过特殊的堆积发酵工艺制成，其外观呈现深红褐色，口感较为柔和，味道醇厚，有陈香和陈味，且不会产生生茶的苦涩味道。