州的特产有很多，其中一些著名的美食包括：
1. 酸汤鱼：一道以鲜辣酸为特点的贵州传统美食，以鱼为主要材料，口感鲜美。
2. 肠旺面：一种以猪肠和豆腐为主要材料的贵州传统面食，口感鲜美，营养丰富。
3. 毛氏红烧肉：一道以猪肉为主要材料的贵州传统美食，口感酥烂，肥而不腻。
4. 酸辣粉：一种以米粉为主要材料的贵州传统小吃，口感爽口，酸辣可口。
5. 黔江卤鸭：一道以鸭肉为主要材料的贵州传统美食，口感鲜美，肉质鲜嫩。
还有一些其他的特色小吃，如花溪牛肉粉、黔南酸汤鱼、遵义酸汤鸡等，都值得一试。
州的特产有很多，其中一些著名的美食包括：
1. 酸汤鱼：一道以鲜辣酸为特点的贵州传统美食，以鱼为主要材料，口感鲜美。
2. 肠旺面：一种以猪肠和豆腐为主要材料的贵州传统面食，口感鲜美，营养丰富。
3. 毛氏红烧肉：一道以猪肉为主要材料的贵州传统美食，口感酥烂，肥而不腻。
4. 酸辣粉：一种以米粉为主要材料的贵州传统小吃，口感爽口，酸辣可口。
5. 黔江卤鸭：一道以鸭肉为主要材料的贵州传统美食，口感鲜美，肉质鲜嫩。
还有一些其他的特色小吃，如花溪牛肉粉、黔南酸汤鱼、遵义酸汤鸡等，都值得一试。