吉白茶是一种非常优质的绿茶,以下是泡制步骤:
1. 准备好茶具和安吉白茶叶,每次冲泡约需3-5克。
2. 清洗茶具,用开水冲洗茶杯或壶,以去除杂质和异味。
3. 将安吉白茶叶放入茶杯或壶中,注入80℃-90℃的热水,浸泡约2分钟。
4. 第一次冲泡后,倒掉茶汤,这个步骤叫“洗茶”,可以去除茶叶的苦涩味和杂质。
5. 第二次冲泡,注入80℃-90℃的热水,浸泡约1-2分钟,茶水会变成淡黄色,口感清香。
6. 第三次冲泡,注入80℃-90℃的热水,浸泡约2-3分钟,茶水会变成淡绿色,口感甘醇。
7. 可根据个人口感和茶叶的品质,适当调整冲泡的时间和水温,享受不同的口感和香气。
注意事项:
1. 安吉白茶属于嫩茶,不宜用过热的水冲泡,否则会破坏茶叶的香气和营养成分。
2. 冲泡时不要用力搅拌或挤(jǐ)压(yā)茶叶,以免影响茶汤的口感。
3. 每次冲泡后,要倒掉茶汤,不要让茶叶长时间浸泡在水中,以免产生苦涩味。
安吉白茶的泡法
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