普洱生茶和熟茶的区别

洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的区别主要在于制作工艺和口感。生茶是经过自然发酵和储存的，口感清香，茶汤呈黄绿色。熟茶则是经过人工堆积、渥堆、发酵等工艺后制成的，茶汤呈红褐色，口感柔和厚重，有陈香味。此外，熟茶的储存时间越长，其品质越好，而生茶则需要经过储存和陈化过程才能达到较好的品质。