夷岩茶是一种传统的闽南名茶,它的冲泡方法如下:
1. 准备好干燥的茶叶和干净的茶具。
2. 将茶叶放入茶壶中,用80℃-90℃的热水冲泡,第一泡水温不宜过高,泡1分钟左右,倒掉第一泡水(这一步是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质)。
3. 再次倒入热水,用短时间冲泡,第二泡水温可以稍微高一些,泡15秒左右,待茶叶展开后,倒出茶水,这一泡叫“茶洗”。
4. 第三泡开始,水温可以逐渐升高,每泡水时间逐渐延长,一般可以泡3-5次,每次泡水时间为30秒左右即可。
需要注意的是,冲泡武夷岩茶时,不要用沸水,因为茶叶会因为温度过高而烫伤,影响口感。另外,不同品种的武夷岩茶,冲泡方法也会有所不同,可以根据不同的茶叶品种和口感来进行调整。
武夷岩茶冲泡方法
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