茶是指将茶叶从静态状态唤醒，让它们恢复活力和活性，以便更好地发挥茶叶的香气和滋味。以下是普洱茶的醒茶方法：
1. 用温水将普洱茶叶浸泡10-15秒，然后倒掉水。
2. 用沸水将普洱茶叶冲洗几秒钟，再倒掉水。
3. 用沸水再次冲泡普洱茶叶，这次要保持水温在90℃左右，冲泡时间约10秒钟。
4. 把茶水倒出，普洱茶就醒了。
注意事项：
1. 普洱茶不宜用开水直接冲泡，会破坏茶叶的活性和香气。
2. 冲泡普洱茶的水温要适中，过热或过凉都会影响茶叶的香气和滋味。
3. 冲泡时间也要掌握好，时间过长会使茶叶变苦，时间过短则会影响茶叶的香气和滋味。