茶不苦的关键在于掌握好泡茶的时间和温度，以及选用适合自己口味的茶叶品种。以下是泡茶不苦的一些技巧：
1. 温度适宜：不同种类的茶叶需要不同的水温，一般来说，绿茶水温70-80℃，白茶水温85-90℃，红茶水温90-95℃，黑茶水温100℃左右，乌龙茶水温90-95℃。如果水温太高，会使茶叶中的苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)释放得更多，从而导致苦涩的味道。
2. 泡茶时间掌握：不同茶叶泡的时间也不同，一般来说，绿茶泡1-2分钟，白茶泡2-3分钟，红茶泡3-5分钟，黑茶泡5-7分钟，乌龙茶泡3-5分钟。过长的泡茶时间同样会使苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)释放得更多，从而导致苦涩的味道。
3. 茶叶品种选择：不同品种的茶叶口感不同，有些茶叶本身就带有苦涩的味道，如普洱茶、龙井茶等，如果不喜欢苦涩的味道，可以选择口感轻柔、清香的绿茶或白茶。
4. 茶叶质量好坏：茶叶的质量也会影响泡茶的口感，选择优质的茶叶，泡出来的茶水会更加鲜香、柔和。
总之，掌握好泡茶的时间和温度，选用适合自己口味的茶叶品种，就能泡出好喝不苦的茶水了。