什么是生茶什么是熟茶

茶和熟茶都是普洱茶的两种分类，它们的区别在于制作工艺和存储时间。生茶是指经过揉捻、杀青等工艺制作后，未经过特殊储存处理的普洱茶，具有较强的刺(cì)激(jī)性和苦涩味。熟茶是指经过特殊储存处理的普洱茶，经过堆堆发酵、湿储存等工艺，具有较温和的口感和独特的陈香味。