别建盏的好坏主要从以下几个方面考虑：
1. 材质：建盏的材质对其品质有很大影响。好的建盏一般选用优质的紫砂泥或者陶瓷材料制作。紫砂泥质地细腻，质感柔润，且具有良好的透气性和保温性，制作的建盏口感更加醇厚。陶瓷建盏则需要选用釉面平整、质地坚硬的材料。
2. 制作工艺：好的建盏制作工艺精湛，外形美观，内部结构紧密，不易漏水。制作工艺好的建盏更加耐用，口感更好。
3. 色泽：好的建盏色泽鲜艳，质感柔润，具有自然的质感和光泽。
4. 品牌：知名品牌的建盏一般都具有较高的品质保证，但是价格也相对较高。
总的来说，选购建盏时需要看材质、工艺、色泽等多个方面，最好选购知名品牌或者有口碑的制作工艺精湛的店铺。